Thanh long sấy thăng hoa là sản phẩm được chế biến từ trái thanh long tươi bằng phương pháp sấy thăng hoa (freeze drying). Quá trình này giúp loại bỏ nước trong thanh long ở nhiệt độ thấp và áp suất chân không, giữ nguyên hương vị, màu sắc, cấu trúc và dưỡng chất của trái cây.

Ưu điểm của thanh long sấy thăng hoa:

Giữ nguyên dưỡng chất và hương vị: Phương pháp sấy thăng hoa bảo toàn gần như toàn bộ vitamin, khoáng chất và hương vị tự nhiên của thanh long.
Kết cấu giòn xốp: Sản phẩm có độ giòn xốp, tan ngay trong miệng khi thưởng thức, mang lại trải nghiệm mới lạ so với thanh long tươi.
Thời gian bảo quản lâu dài: Với độ ẩm rất thấp (dưới 3%), thanh long sấy thăng hoa có thể bảo quản lên đến 2 năm mà không cần chất bảo quản.

Cách sử dụng thanh long sấy thăng hoa:

Thưởng thức trực tiếp như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Thêm vào ngũ cốc, sữa chua hoặc salad để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Nghiền thành bột để sử dụng trong các công thức nấu ăn và làm bánh.

Lợi ích sức khỏe:

Thanh long chứa nhiều vitamin C, B1, B2, B3 và các khoáng chất như sắt, canxi, giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh tiểu đường, làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân.

Lưu ý khi sử dụng:

Mặc dù thanh long sấy thăng hoa giữ được nhiều dưỡng chất, nhưng nên tiêu thụ với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đảm bảo sức khỏe toàn diện.