Bánh trung thu ăn kiêng ngon chuẩn vị tết đoàn viên

Công thức bánh trung thu dành cho người ăn kiêng yêu cầu ít đường hơn, ít chất béo hơn và nhiều thành phần tự nhiên, bổ dưỡng hơn. Do đó, nó đặc biệt phù hợp với những bạn có thói quen quản lý cân nặng và lượng đường trong máu.

Trong dịp rằm năm nay, các loại bánh trung thu ăn kiêng lành mạnh cũng “cháy hàng” bên cạnh các loại bánh trung thu thông thường với hương vị ngọt ngào, giàu calo. Vui lòng xem trang này để được hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà thơm ngon và ít chất béo.

Chính xác thì bánh trung thu ăn kiêng là gì?

Bánh trung thu ăn kiêng là một loại bánh đặc biệt, cần ít năng lượng và chất ngọt hơn các loại bánh thông thường. Dòng bánh ăn kiêng cũng có bánh trung thu thạch được làm từ đường ăn kiêng.

Chính vì vậy, bánh trung thu đường ăn kiêng có vị ngọt thanh chứ không ngọt như các loại bánh thông thường. Món bánh này giúp bệnh nhân tiểu đường giảm khả năng ăn quá nhiều đường, ngăn ngừa tác động xấu đến đường huyết và hệ tim mạch. Bánh trung thu làm bằng đường ăn kiêng làm giảm nguy cơ tích trữ quá nhiều chất béo ở người lớn thừa cân.

Công thức làm bánh trung thu ăn kiêng

Cách nướng bánh trung thu với đường ăn kiêng

A. Thu thập nguồn cung cấp

Mặt bánh: 30 gam bột cacao, 30 ml dầu ăn và 100 gam bột mì được sử dụng trong công thức này.

Nhân bánh: 150g bột nếp rang, 150g lạc rang, 150g hạt điều rang, 150g mứt gừng, 15g đường ăn, 10g mứt vỏ cam, 30ml rượu mai quế lộ;

Một muỗng canh dầu đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê nước tương đen được dùng làm lớp phủ.

B. Công thức làm bánh trung thu của người ăn kiêng

Chuẩn bị nhân bánh: Trộn đều bột nếp rang, đường ăn kiêng và rượu trong máy xay thực phẩm để tạo thành nhân bánh dẻo và quyện vào nhau. Cán hỗn hợp thành những viên tròn có khối lượng khoảng 100g.

Cách làm vỏ bánh: Bạn kết hợp chiên dầu và đường. Tiếp theo, trộn bột mì, bột nở và bột cacao vào một đĩa riêng. Cho hỗn hợp đường và dầu ăn vào nhào nhẹ tay cho đến khi bột mịn và không dính tay. sau đó chia bột thành các viên 55g sau khi ủ 30 phút;

Bạn bày bột ra, cho nhân vào rồi cán mỏng để vỏ bánh bám vào nhân để tạo hình cho bánh. Sau đó, bạn rắc một chút bột mì lên viên bột và khuôn bánh, cho viên bột vào bên trong và ấn mạnh để tạo hình cho bánh. Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên khay có lót giấy da.

Khi nướng bánh, bạn bật lò trước 15 phút ở nhiệt độ 175 ° C. Đĩa bánh sau đó được đặt vào lò và nướng lần đầu tiên trong khoảng 8 phút. Sau đó, lấy bánh ra, rưới một chút rượu mai quế lộ lên trên, đợi khoảng hai phút rồi quét lên mặt bánh.

Nướng bánh thêm 8 đến 10 phút. Sau khi bánh nướng xong, lấy ra, để nguội rồi buộc kín miệng túi.

C. Công thức làm bánh trung thu nhân sen và nhân hạt chia

Công thức trên hướng dẫn bạn cách tạo ra bánh trung thu nhân hạt chia và nhân hạt sen. Chỉ khác là bạn dùng hạt sen và hạt chia thay cho các thứ đã nói ở trên khi sơ chế và chế biến nguyên liệu cho món bánh hạt sen này (có thể cho thêm trứng muối để có thêm hương vị).

Đầu tiên, hạt sen được sơ chế bằng cách ngâm nước rồi hầm. Sau đó nên trộn hạt sen với đường ăn kiêng hoặc mật ong và một ít hạt chia. Cuối cùng, nướng bánh hai lần, như các hướng dẫn trước đó. Bánh trung thu sau khi nướng sẽ có hương vị ngọt ngào, nhân hạt sen thơm và hạt chia giòn, có vị lạ miệng.

Hướng dẫn từng bước để tạo ra bánh trung thu khoai lang và đậu đỏ

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: Nhân bánh (100g đậu đỏ, 25g mật ong, và một chút dầu oliu) và vỏ bánh (500g khoai lang hấp, 100ml sữa tươi, 25g bột nếp rang);

Đậu đỏ nên ngâm từ 8 đến 12 tiếng trước khi ninh nhừ trong 40 phút;

Khoai lang và sữa nên được trộn đều. Cho bột nếp vào nhào đến khi dẻo tay là được;

Đậu đỏ xay nhuyễn, cho vào chảo cùng với mật ong, khuấy đều cho đến khi nhân quyện lại;

Cuốn nhân bánh (nặng khoảng 100g) và vỏ bánh (nặng khoảng 55g);

Để lấy nhân bánh, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm. Sau khi thoa một chút dầu oliu vào lòng khuôn để bánh không bị dính, bạn đặt bánh vào bên trong để tạo hình. Món bánh khoai lang đậu đỏ giờ đã hoàn thành.

Một số loại bánh trung thu dành cho người ăn kiêng

Bạn có thể mua bánh trung thu ít đường, ít calo từ các thương hiệu nổi tiếng nếu không muốn mất thời gian đi mua nguyên liệu, xử lý phim sên và nướng. Các công ty này đã giới thiệu một số loại bánh ăn kiêng lành mạnh, ít calo sử dụng đường trái cây ngọt.

Ngoài dòng bánh ăn kiêng, Almaz còn cung cấp bánh trung thu nhân thập cẩm, nhân dừa trứng muối, nhân thập cẩm trứng muối … để thỉnh thoảng thưởng thức hoặc gửi tặng bạn bè, gia đình. sự kiện trăng tròn năm nay. Thực khách sẽ có một món bán vào ngày trung thu ngon cùng gia đình.

Hãy Liên hệ ngay với nhà phân phối Sông Đáy MOONCAKE để nhận báo giá bánh trung thu Kinh Đô. Và hỗ trợ đặt mua bánh trung thu Kinh Đô giá tốt năm 2023 chiết khấu tốt, tiện lợi nhất cho Quý khách nhé.

Bài viết xem thêm:

Kinh Đô chất lượng giá trị theo bạn cùng năm tháng
Bánh trung thu chay cao cấp của Kinh Đô
Gợi ý 5 loại combo bánh trung thu ý nghĩa để biếu tặng