Các Tiệm Bánh Trung Thu Truyền Thống Lâu Đời Nhất

Nhiều người dân Hà Thành mong muốn được sống lại hương vị bánh trung thu của “ngày xưa” vào rằm tháng Tám năm nay. Cùng điểm qua những tiệm bánh truyền thống “nức tiếng” nhất Hà Nội nhé. Cứ đến mùa Trung thu những năm gần đây, các tiệm bánh lại có một thời “bùng nổ”. Có rất nhiều thương hiệu có sẵn trên thị trường, bao gồm Kinh Đô, Đồng Khánh, Long Đình, Bảo Minh và Givral.

Những tiệm bánh công nghiệp này có kiểu dáng đẹp và lộng lẫy, và một điểm cộng là chúng cung cấp nhiều loại hương vị mới ngon. Nhưng nhiều người, đặc biệt là những người thuộc thế hệ 7X trở về sau, thỉnh thoảng lại khao khát được trải nghiệm chiếc bánh trung thu nguyên bản của những năm trước; với lớp vỏ giòn, nhân mềm thơm mùi hoa bưởi, nhân thịt heo. Bột năng, lá chanh, hạt dưa, vừng, mứt bí … một món bánh có vẻ ngoài bình dị nhưng hương vị thơm ngon đã chiếm được cảm tình của bao thế hệ người ăn.

Nếu là một người hoài cổ thì gia đình và bạn đã từng cũng như sẽ biết đến một số tiệm bánh Trung thu khá có tiếng sau đây:

1. Bảo Phương phố Thụy Khê

Tiệm Bảo Phương phố Thuỵ Khuê không chỉ làm bánh trung thu mỗi khi vào mùa Tết trung thu mà còn làm rất nhiều loại bánh ngọt khác nhau để bán quanh năm. Cứ khoảng đầu tháng 8 âm lịch thì tiệm thường xuyên ở trong tình trạng khách cực kì đông nghịt, đúng chưn chúc xếp hàng mua bánh. Không chỉ tìm đến một trong những địa chỉ gia truyền có tiếng trong hơn nưa thập kỷ.

Nhiều người tim đến đây không chỉ để mua bánh mà còn muốn tìm đến sự truyền thông của tiệm đem đến. Có nghĩa là khách hàng sẽ được tìm thấy được quy trình làm bánh một cách thuần tuý nhất. Các khâu làm bánh sẽ được tận mắt nhìn thấy khi thợ làm bánh như bê từng khay bột trắng tinh, rồi quyết quyết, đập đập, cuối cùng thì tận tay cảm nhận chiếc bánh. Từng khay bánh nóng hổi khi từ trong lò nướng mới ra lò thơm phức. Bánh ra đến đâu bán hết đến đó nhờ vậy mà khách cảm thấy rất an tâm rằng tại đây luôn đảm sạch sẽ, mới nguyên các chiếc bánh.

– Giá bánh của tiệm Bảo Phương vừa phải, dao động từ khoảng 30.000 – 60.000 đồng/chiếc.
– Địa chỉ: Bảo Phương, 183 Thụy Khuê, Ba Đình.

2. Ninh Hương phố Hàng Điếu

Tuy nhiên, cứ đến rằm tháng 8, địa điểm này cũng biến thành địa điểm bán bánh trung thu được nhiều người dân phố cổ yêu thích. Quán này chuyên bán mứt sen, chè ướp sen, nhài. Đa số khách hàng đã từng mua hàng tại đây đều nhận định rằng bánh trung thu Ninh Hương có vị cổ điển, thơm, ngọt nhưng không quá gắt, làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Chủ tiệm bánh Ninh Hương tiết lộ một thực tế là trong khi các thương hiệu bánh công nghiệp đương thời rất phong phú với nhiều loại nhân như đậu xanh, trà xanh, khoai môn thì tất cả đều được sản xuất từ những nguyên liệu cơ bản giống nhau.

Bánh Ninh Hương được tạo ra từ đậu xanh, hạt sen và các nguyên liệu khác được xay thật nhuyễn thành một loại bột duy nhất trước khi cho thêm hương liệu thích hợp. Nhờ vậy, bánh không chỉ ngon mà còn có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu. Bánh ở đây chỉ có thể để được khoảng 7 ngày vì lý do bánh không bỏ các chất phụ gia để tăng thời gian bảo quản.

– Giá bánh của tiệm Ninh Hương trung bình khoảng 55.000 đồng/chiếc.
– Địa chỉ: Ninh Hương, 22 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm.

3. Bà Dần phố Hàng Bè

Bánh trung thu Bà Dần, một cái tên nghe có vẻ quê mùa nhưng lại là một trong những thương hiệu bánh trung thu lâu đời. Con cháu của bà Dan – những người kế vị bà – cũng vui mừng kể lại rằng, trước đây, vào những dịp đặc biệt, bà Dan thường nướng bánh dẻo để tiêu dùng hoặc làm quà biếu trong gia đình.

Nhưng sau khi được đông đảo bạn bè, hàng xóm khen ngợi và truyền cảm hứng, bà Dần quyết định bán rộng rãi. Do đó, nó nhanh chóng trở thành loại bánh được biết đến nhiều nhất và là thương hiệu mà hầu như ai cũng biết. Món bánh đậu xanh trứng muối được trình bày ở đây.

– Giá bánh tại đây dao động từ 40.000 – 75.000 đồng/chiếc
– Địa chỉ: 52 Hàng Bè, Hoàn Kiếm hoặc 126 ngõ 554, Trường Chinh.

4. Phương Soát Hàng Chiếu

Bánh trung thu cổ điển nhà Phương Soát trên phố Hàng Chiếu là món không thể bỏ qua đối với những ai tự nhận mình là dân Hà Thành thực thụ. Sốc hơn nữa, họ thừa nhận có tiệm bánh Trung thu nào đó ở Hà Nội trưng biển hiệu là đồ cổ nhưng thực chất là “mạo danh” làm trong “lò nhà bà Soát”.

Cửa hàng Phương Soát trên phố Hàng Chiếu không có mặt tiền. Du khách phải đi vào một con hẻm hẹp và đi lên một cầu thang gỗ cổ để đến câu chuyện thứ hai. Tuy nhiên, họ ngay lập tức ngửi thấy mùi bánh hấp dẫn khi đến nơi. Khi các “thượng đế” đến, họ sẽ càng thêm tò mò trước từng chồng khay bánh mới, còn những người thợ thì tất bật hàn nhựa, đóng gói bánh.

– So với các tiệm cổ truyền khác, bánh Trung thu Phương Soát có phần đắt hơn, giá khoảng từ 50.000 – 70.000 đồng/chiếc, nhưng “đắt xắt ra miếng” đó là nhận định của nhiều người.
– Địa chỉ: 75 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm

Hãy Liên hệ ngay với nhà phân phối bánh trung thu Sông Đáy MOONCAKE để biết bảng giá bánh kinh đô. Và được hỗ trợ đặt mua bộ quà tặng dịp lễ tết Kinh Đô chiết khấu tốt, tiện lợi nhất cho Quý khách nhé.

Nội dung liên quan:

Các loại bánh trung thu Kinh Đô bạn có thể chọn mua
So sánh giá bánh trung thu Kinh Đô năm 2020 với 2019
Bánh trung thu hiện đại có giá như thế nào?

Liên hệ hỗ trợ để được mua bánh hiện đại giá tốt tại đại lý bánh trung thu Givral SongdayMooncake