Cách làm bánh trung thu dẻo nhân sữa dừa đơn giản tại nhà

Để tạo ra bánh trung thu nước cốt dừa ẩm. Khi ăn, phần vỏ có độ mềm và ngọt, cắn sâu vào bên trong, phần nhân nước cốt dừa sẽ trào ra trực tiếp trong miệng. Người dùng sẽ cảm nhận được vị béo ngọt của nước cốt dừa và nhai sừng xé sợi dừa. Bạn chắc chắn sẽ yêu nó! Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

1. Nguyên liệu làm bánh nhân dừa dẻo

• 300g sữa đặc
• 500g đường
• Bột bánh: 600g
• 300g nước cốt dừa
• 100g mè trắng
• 500g dừa bào sợi
• 50g dầu ăn
• Nước ép dứa: 5 thìa cà phê
• Bát, chảo chống dinh

2. Cách làm bánh trung thu dừa thơm ngon, đơn giản dễ làm

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món bánh trung thu nước cốt dừa thơm ngon như sau:

2.1 Làm bánh dẻo bằng cách đun nước đường

Đầu tiên là quy trình đơn giản nhưng cốt yếu là đun nước đường để tạo ra bánh dẻo, làm tăng độ ngon của bánh.

Cho 500ml nước vào nồi đun đến khi sôi. Sau đó, tắt bếp, cho 500g đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết, đun sôi trở lại là được.

Thêm 1 thìa nước cốt chanh khi nước đường sôi lăn tăn, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Sau khi nấu nước đường vừa đủ tám tiếng, để trong nồi qua đêm trước khi dùng.

2.2 Cách sên nhân sữa dừa

Tiếp theo là sên nước cốt dừa, lúc này mới biết được món bánh trung thu nước cốt dừa của chúng ta có ngon hay không. Vì vậy, hãy tham khảo thông tin về sên nước cốt dừa mà Cleanipedia đã cung cấp tại đây:

Chảo được đặt lên bếp và đun nóng cho đến khi vừng rang thơm. Nên kết hợp sữa đặc và dừa nạo trong một chậu nhỏ; ướp khoảng 30 phút.

Sau đó, cho nước cốt dừa vào đảo với lửa lớn sau khi nước cốt dừa sôi được 300g. Giảm lửa, đun cạn nước, trộn hỗn hợp cốt dừa đến khi sệt lại.

Đối với hỗn hợp nói trên, thêm mè trắng mới rang và bột gạo nếp vào, khuấy kỹ bằng tay.

Như vậy là bạn đã thực hiện xong bước nhân. Nên nhớ rằng phần nhân cần thiết phải bám đều trên bề mặt và không bị chảy.

Mẹo:

Để bánh dẻo nhân dừa sữa đặc có vị ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa hoặc nước lá dứa vào nhân bánh.
Bạn cũng có thể cho thêm một chút mè rang hoặc hạt điều rang vào bánh để bánh thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Bánh dẻo nhân dừa sữa đặc có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày.

Các lưu ý khi làm nhân sữa dừa

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho nhân bánh.

Sử dụng sữa dừa nguyên chất: Sữa dừa nguyên chất sẽ giúp nhân bánh có vị béo ngậy và thơm ngon hơn.

Nấu nhân bánh vừa chín tới: Nhân bánh không nên nấu quá chín sẽ bị khô và cứng.

Không cho quá nhiều đường: Đường sẽ làm nhân bánh bị ngọt quá.

Thêm một chút muối: Muối sẽ giúp nhân bánh có vị đậm đà hơn.

Để nhân bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào bánh: Điều này sẽ giúp nhân bánh không bị chảy nước khi nướng bánh.

2.3 Cách làm vỏ bánh dẻo

Làm bột vỏ bánh là công đoạn tiếp theo trong hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo nước cốt dừa.

Kết hợp màu thực phẩm xanh với nước ép dứa. Sử dụng tỷ lệ hiển thị bên dưới: Nước, 2g dầu chiên, và 26g bột bánh cho 60g đường. Trộn đều; bánh càng ngon, dẻo tay.

Khi bột mịn, bạn cho vào bát nước màu xanh ở trên. Cho một ít bột nếp lên bàn có lót sẵn bột chống dính rồi dùng tay dàn đều bột.

Mẹo chuyên nghiệp: Để làm cho bánh trông giống như một viên ngọc lục bảo, bạn nên trộn bột bánh và màu sắc. Với tỷ lệ bột như trên sẽ có những chiếc bánh mềm, dẻo. Tỷ lệ bột càng cao thì bánh càng cứng.

2.4 Gói nhân

Sau đó là bước gói bánh, bạn chia nhân bánh thành 18 phần bằng nhau và cầm đều. Ước tính mỗi viên khoảng 45g. Tiếp theo, bạn cho nhân dừa vào gói tròn. Lặp lại cho đến khi bạn hết nhân và bột.

2.5 Đóng bánh

Đóng bánh cũng là một trong những bước quan trọng trong cách làm bánh trung thu dẻo nhân dừa.

Bạn nên phủ một chút bột áo khô bên ngoài khuôn để bánh không bị dính.

Một khâu quan trọng nữa trong quy trình làm bánh trung thu nhân dừa nước cốt dừa là khâu kín nhân bánh.

Để khuôn không bị dính, bạn rắc một lớp bột khô mỏng bên ngoài khuôn.

Sau đó, nhẹ nhàng đẩy hỗn hợp vào khuôn 100g sau khi đã thêm ít bột, giữ khoảng 5 giây rồi lấy bánh ra. Bột bên ngoài của bánh nên được chà bằng bàn chải.

Học cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh dễ làm tại nhà bằng cách nhấp vào đây.

2.6 Sản phẩm đã hoàn thành

Thành phẩm cuối cùng là một chiếc bánh trung thu dẻo xinh xắn với phần nhân thịt béo ngậy bên trong nước cốt dừa và lớp vỏ mềm mịn. Các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ ngất ngây và tận hưởng không khí sum họp đầm ấm.

3. Bảo quản bánh

Có thể bảo quản bánh bằng cách cho vào túi kín có gói hút ẩm. Sau đó có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Cần lưu ý rằng sử dụng bánh trong vòng 4-5 ngày là tối ưu vì bánh không có chất bảo quản.

Nên nhớ rằng thời gian bảo quản càng lâu thì nhân bánh càng ngọt và càng dùng được nhiều nước đường.

Bây giờ bạn đã làm thành công bánh trung thu nước cốt dừa thơm ngon tại nhà. Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh xinh xắn, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản để cùng cả nhà thưởng thức trong dịp Tết Trung thu sắp tới.

Giá bánh trung thu nhân sữa dừa có giá bao nhiêu?

Giá bánh trung thu có nhân sữa dừa phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, chất lượng bánh, trọng lượng bánh và địa điểm bán. Tuy nhiên, giá bánh trung thu nhân sữa dừa thường dao động từ 40.000 đồng đến 100.000 đồng/cái.

Dưới đây là giá bánh trung thu nhân sữa dừa của một số thương hiệu nổi tiếng:

• Kinh Đô: 40.000 đồng – 100.000 đồng/cái
• Hữu Nghị: 30.000 đồng – 80.000 đồng/cái
• Brodard: 50.000 đồng – 120.000 đồng/cái
• Như Lan: 40.000 đồng – 100.000 đồng/cái

Bạn có thể mua bánh trung thu nhân sữa dừa tại các siêu thị, cửa hàng bánh trung thu hoặc đặt mua online.

Xem thêm: giá bánh trung thu kinh đô năm nay để thêm lựa chọn loại thương hiệu bánh kinh đô trung thu cho gia đình và người thân của mình.

Bài viết liên quan:

Cách làm bánh trung thu nhân quả óc chó, nam việt quất khô
Cách làm bánh trung thu bằng mật ong ngon
Dùng mật ong thay nước đường bánh trung thu được không?